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Azarina Fussion

Calle de Ramón Pignatelli, 124

Azarina Fussion

Categoría:

Descripción

Azarina Fussion, del bosque, del mar o del campo a la mesa: Somos especialistas en trabajar todo tipo de setas, siendo las más destacadas las colmenillas, boletus, trompetilla y rebozuelos.

Horario
De lunes a viernes de 6:45 a 16 :00 y de 18:00 a 23:00
Sábado de 11:00 a 16:00 y de 18:00 a 1:00
Domingos cerrado

Dirección
Calle de Ramón Pignatelli, 124

Teléfono
976096606

Información adicional

Servicios

, ,

Cocina

Establecimiento

Barrios

Menú

Precio menú

Carta

Salteado de boletus Edulis con ajetes tiernosy jamón de bellota al Jerez

Media: 8,00€ / Entera: 14,00€

Revuelto de boletus Eduris con chipirón de anzuelo trigueros y picatostes de pan

Media: 8,00€ / Entera: 14,00€

Colmenillas con foie

Media: 10,00€ / Entera: 18,00€

Sonfonía de setas salteadas (s/temporada) con aceite de oliva del Bajo Aragón y flor de sal

Media: 8,00€ / Entera: 14,00€


Carpaccio de solomillo ibérico con emulsión de mostaza dulce y virutas de foie fresco

Media: 9,00€ / Entera: 17,00€

Carpaccio de vaca gallega con trufa y virutas de parmesano

Media: 9,00€ / Entera: 17,00€


Alcachofas naturales salteadas con jamón y foie

Media: 8,00€ / Entera: 14,00€

Morcilla de Burgos

Media: 6,00€ / Entera: 10,00€

Huevos rotos con carabineros y ajetes tiernos

18,00€

Huevos rotos Azarina con jamón de bellota y trufa negra

16,00€

Pulpo brasa con patata cocida y pimentón de la Vera

22,00€

Risotto cremoso de boletus con trufa negra y lascas de parmesano

15,00€

Caracoles a la riojana (picantitos)

Media: 8,00€ / Entera: 14,00€

Caracoles a la llauna

15,00€

Anchoas orio con pimientos de Padrón (12 uds.)

12,00€


Ensalada Azarina: Foie, almendra garrapiñada y mango confitado

14,00€

Ensalada Fussion: Mezclum de lechugas, crujiente de bacon, champiñón laminado, dados de tomate y queso de cabra con emulsión de mostaza de Dijon

14,00€

Ensalada de tomate de Barbastro con queso de burrata y albahaca

12,00€

Tomate rosa de Barbastro con cebolla de Fuentes y ventresca de bonito (s/temporada)

14,00€

Yemas de espárragos de Bureta con salmón ahumado y vinagreta de mostaza

12,00€

Yemas de espárragos de Bureta con jamón de bellota

12,00€

Espárragos de Bureta XXL

16,00€

Escalivada de verduras asadas con ventresca de bonito y anchoas del Cantábrico

16,00€


Plato de jamón de recebo ibérico (pan con tomate)

Media: 10,00€ / Entera: 18,00€

Plato de queso curado zamorano (pan con tomate) 

Media: 8,00€ / Entera: 14,00€

Surtido de quesos (pan con tomate)

Media: 8,00€ / Entera: 14,00€


Ostras

4,00€/ud

Berberechos

12,00€

Mejillón roca

9,00€

Almeja marinera o plancha

18,00€

Gamba blanca de Huelva (docena)

18,00€

Gamba roja (docena)

22,00€

Carabineros a la plancha (unidad)

6,00€

Bogavante al ajillo (2 personas)

25,00€

Especialidad de la casa Arroz caldoso con Bogavante (mín. 2 personas)

23,00€/pers.

Anchoas salmuera con hielo pilé

2,50 €/ud.

Colas de cigalas al ajillo

20,00€


Costillar lechal (por encargo)

38,00€

1/4 Cabrito asado al horno (2pax)

40,00€

Cochinillo blanco crujiente

20,00€

Entrecot de vaca gallega laminado (300 g)

20,00€

Solomillo de ternera con salsa de trufa negra

22,00€

Chuletón de buey (de 1,200 aprox.)

54,00€

Steak Tartar a la vista con pan tostado

22,00€

Tataki de solomillo de vaca gallega con lágrimas de mostaza de Dijón (400 g)

25,00€


Atún rojo plancha con salsa de soja y alga wakame salteada

19,00€

Chipirones de anzuelo plancha en su aliño

14,00€

Rodaballo a la brasa al orio (3 pax)

48,00€

Cocochas de bacalao al ajillo

20,00€

Rape a la brasa con lágrima de salsa romesco y orio

20,00€

Lubina salvaje a la brasa con cruditès de verduras y orio (1,300)

41,00€

Tartar de atún rojo a la vista

20,00€

Tartar de salmón

20,00€


 

Surtido Azarina

5,00€

Coulant de chocolate negro con helado de ron con pasas 

5,00€

Coulant de chocolate blanco con helado de frambuesa 

5,00€

Torrija de brioche con chocolate caliente y crema pastelera

5,00€

Crema catalana casera 

5,00€

Tarta de queso con láminas de fresas naturales (s/temporada) 

5,00€

Tarta de queso Idiazábal

5,00€

Trufas de chocolate

4,00€

Fruta natural preparada

4,00€

Helados (consulte sabores)

4,00€

Sorbetes mandarina con frutos rojos o limón al cava

5,00€

Marinos de trufa o nata (unidad)

2,00€

Tejas de almendra (unidad)

1,50€

Copa de crema de yogurt con sirope de fresas y frutos rojos o caramelo y galleta Oreo 5 €

5,00€

Cafés (Irlandés o Escocés) 5 €

5,00€

Menú

2 primeros + 2 segundos + 2 postres, pan, agua y vino

23,50€ IVA incluido

Reservas

Reserva por teléfono

976096606

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