Rogelios

Jamón de jabugo 5J con su pan con tomate

27,30 €

Jamón de jabugo “recebo” con su pan con tomate

21,50 €

Delicias de Teruel con D.O. con tostadas, tomate natural y aceite del bajo Aragón.

12,95€

Foie Mi-cuit con kikos, compota de manzana, mermelada de violetas y carbón dulce.

16,80 €

Ensalada de tomate rosa con atún y cebolla de fuentes.

11,80 €

Delicias de bacalao con tostaditas, tomate natural al aroma de olivas muertas.

11,80 €

Tacos de atún rojo en su escabeche natural.

12,50 €

Ensalada especial Rogelios

11,50 €

Ensalada especial “XXL” Rogelios (4pax).

15,90 €

Gambas al ajillo con guindillicas y “sin pelar”

16,50 €

Arroz cremoso con setas y teja de parmesano

13,50 €

Corazones de alcachofa salteados con jamón ibérico

16,70 €

Croquetas fluidas de cremoso jamón D.O. Teruel (8 Unid.)

12,60 €

Especial calamar Rogelios

16,50 €

Arroz caldoso con borrajas y almejas

15,00 €

Huevos rotos con ibérico y virutas de foie

14,90 €

Canelón crujiente de gambas con fondo de carabiñeros

14,80 €

Fideua del puerto de Gandia

15,00 €

Judiones con almejas en salsa verde

14,00 €

Pastel de verduras con ligera crema natural

12,50 €

Mousse de morcilla con espinacas sobre crema de verduras

14,50 €

Verdura de temporada

10,90 €

Lomo de rodaballo a la plancha con crema de puerros, almendra y champiñón

22,60 €

Taco de bacalao al pil pil

19,60 €

Bogavante a la plancha con americana y huevo frito

22,80 €

Calamar Rogelios

16,50 €

Lenguado salvaje a la plancha, romana o menier.

32,00 €

Suprema de merluza con mousselina de gambas y fondo de marisco al graten

19,60 €

Ternasco de Aragón de 1/2 paletilla a baja temperatura.

18,20€

Entrecot de ternera (250gr.) con patatas asadas al estilo tradicional.

21,50€

Solomillo de ternera con foie, demi-glace de verduras y patata confitada

27,00€

Costillas de lechal a la brasa con patatas fritas y ajos Alpartir

23,75€

Cabrito al horno a baja temperatura con patatas panadera.

23,80€

Confit de pato al oporto con frutos rojos y manzana.

15,40€

Medallones de foie al calvados con su manzana caramelizada.

22,50€

Mínimo 2 personas. Encargos antes de las 12:00h.

Paella de marisco

Para tomar 17,00€/ Para llevar 15,00€

Fideuá marinera con chipirones y sepia

Para tomar 15,00€/ Para llevar 12,00€

Paella mixta

Para tomar 15,00€/ Para llevar 12,00€

Arroz caldoso de bogavante

Para tomar 19,00€/ Para llevar 19,00€

Arroz caldoso de borraja y almeja

Para tomar 15,00€/ Para llevar 12,00€

Trifasico del chef semifrio de queso, natilla casera y helado de frambuesa.

6,00€

El flan calatravo de Alcañiz con pastas, hojaldres y mermeladas.

4,00€

Tarta de queso Philadelphia con arandanos

5,00€

Semifrio de queso con arandanos

5,00€

Torrijas al estilo de la abuela con helado de vainilla

5,00€

Sorbete de limón al cava

4,50€

Dome de tres chocolates

6,00€

Queso de oveja con membrillo

6,50€

Pastel ruso de ascaso

6,50€

Natillas con su galleta María

4,50€

Tarta de Pastelería (por encargo)

5,50€

Trufas de chocolate con crema inglesa

6,50€

Cremoso de arroz con leche al estilo asturiano

6,50€

Fruta de temporada (ración)

3,50€