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La Parrilla de Albarracín

Plaza Ntra. Sra. del Carmen, 1-2-3

La Parrilla de Albarracín

Categoría:

Descripción

En el restaurante La Parrilla de Albarracín contamos con una amplia carta Aragonesa, trabajando con productos naturales de nuestra tierra; jamones y quesos de Teruel, embutidos y setas de los Pirineos, aceite de oliva del Bajo Aragón, y por su puesto nuestro excelente Ternasco de Aragón.

Horario
De lunes a domingo de 9:00 a 23:30

Dirección
Plaza Ntra. Sra. del Carmen, 1-2-3

Teléfono
976158100

Información adicional

Menú

,

Servicios

,

Cocina

Precio menú

,

Establecimiento

Barrios

Dietas especiales

Especialidades

Carta

 Platos elaborados sin gluten

 Ensalada de Ventresca de Bonito, Pimientos Morrones Asados, Cebolletas Tiernas, Tomatitos Confitados y Vinagreta de Aceituna Negra

13.50€

 Ensalada de Tomate con Cebolleta Tierna, Aceitunas Negras y Aceite de Oliva Virgen Arbequina

7.50€

Ensaladilla Rusa de Verduritas Naturales con Ventresca de Bonito y Tejas de Pan Crujiente

7.50€


 Longaniza de Graus “Familia Melsa” a la Parrilla

8.50€

Terrina de Foie Casera con Compota de Castañas y Tostas de Pan de Especias

10.90€

Croquetas Caseras Cremosas de Boletus (8uds)

8.00€

Croquetas Caseras Cremosas de Jamón Ibérico (8uds)

8.00€

Migas a la Pastora con Huevos Fritos y Uvas 

6.50€


Jamón de Teruel con Tostas de Pan Artesano, Tomate Rallado, Aceitunas Negras y Cebolla de Fuentes

9.60€

Jamón Ibérico con Tostas de Pan Artesano, Tomate Rallado, Aceitunas Negras y Cebolla de Fuentes

18.00€

Selección de Quesos de Aquí y Alguno de Allá que Merece Mucho la Pena con Tostas de Pan Artesano

12.90€


 Mozarella Rellena de Tartar de Salmón y Aguacate con Agua de Tomate Rosa

8.50€

 Agnello Tonnato de Ternasco de Aragón a Nuestra Manera

9.50€

Anchoas del Cantábrico con Ajos y Piparras Encurtidas de Aragón y Tostas

14.50€

 Arroz Meloso de Calamar Fresco y Azafrán de Monreal del Campo con Ali Oli de Ajo Negro

12.90€

Tostada de Foie a la Plancha, Compota de Cebolla con Higos y Dulce de Garnacha

4.60€/ud


 Ternasco de Aragón La Paletilla de Ternasco de Aragón Asada al Romero con Patatas Panadera

15.90€

 Bomboncitos de Patas de Cordero Deshuesadas con Hongos y Menestra de Setas de Temporada

16.50€

Ventresca de T.A Confitada y Rustida con Falso Cuscús Dulce de Frutos Secos y Moscatel

14.50€

 Steak Tartar de Solomillo de Buey, Mostaza Antigua y Virutas de Foie Fresco

18,90€

 Solomillo de Vaca a la Parrilla con Medallón de Foie, Patatas Panadera y Salsa de Boletus

21.00€

 Chuleta de Vaca a la Parrilla con Patatas Panadera y Pimientos del Piquillo

38.00€/kg


 Lomo de Merluza Fresca del Cantábrico Frita en Panko con Ensalada de Algas y Mahonesa de Lima Limón

16.60€

 Vieiras-Kimchi-Longaniza de Graus

17.90€

 Pulpo a la Parrilla, Patata Chafada, Aceite de Oliva Virgen y Pimentón de La Vera

16.60€

 Bacalao en Guiso de Chilindrón a la Antigua con sus Callos sobre Crema Fina de Patata

16.60€


Nuestro Sorbete de Limones Naturales al Cava

4.90€

Un Postre de la Leche

5.90€

 Crema Helada de Yogur Griego y Sopa de Frambuesas

4.90€

Tiramisú Family (ideal para compartir dos personas)

6.50€

Torrija Caramelizada con Helado de Baileys y Crema de Plátano *

5.90€

Nuestro Tarrico Cheese-Cake y Frutos Rojos

4.90€

 Coulant de Chocolate “Gluten Free” (Especial Celiacos) con Helado de Vainilla Tahití

5.90€

Pastel Fluido de Chocolate Caliente con Helado de Vainilla Tahití

5.90€

 

 

(*)Condiciones según horario y comensales

*Los precios indicados en la carta son sólo orientativos. Saborea la Ziudad no se responsabiliza de cualquier cambio efectuado por el restaurante.

Fecha Actualización: 01/01/2018

Menú

Menús diarios del 07 al 13 de Mayo

Entrantes 

Ensaladilla rusa de verduritas naturales con ventresca de bonito y tejas de pan crujiente 

Arroz meloso de pulpo con ali oli de pimentón    

Puntalette de pollo de corral al curry    

Ensalada de quinoa con verduritas y vinagreta de frutos rojos

Menú 10€


A elegir entre un entrante o un principal del menú 15€

 

Menú 15€

De lunes a viernes al mediodía


Entrante

Elegir un entrante citado anteriormente

 

Principal

Merluza de pincho frita a la romana con ali oli 

Pluma de cerdo ibérico con patatines asados y ajetes tiernos 

Pollito picantón con cuscús de verduritas y chimichurri

  

Principales menú 20€

 De lunes a domingo al mediodía 


Entrante

Elegir un entrante citado anteriormente

 

Principal

Atún rojo con mojo verde de hierbas y espárragos trigueros en tempura  

Carrillera de vaca asturiana guisada al vino tinto sobre fritada cremosa de setas y cebolletas       

Steak Tartar de ternera de La Finca a la mostaza antigua 

Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera (+ 5€ de suplemento)

 

Postres:

Bizcocho de “Ambar Negra” con higos, plátano y helado de yogur griego  

Flan casero de huevo al caramelo con helado

Crema helada de turrón de almendras con salsa de chocolate caliente 

 

Si eres celiaco, podemos elaborar un menú adaptado


(hasta 30 de junio)(mínimo de dos personas)

Selección de entrantes

(a elegir 3 platos para poner al centro para toda la mesa)

Surtido de embutidos ibéricos con su cortejo de tomate, aceitunas negras, cebolleta de Fuentes y pan de pueblo

Berenjenas fritas con miel de caña, sal de comino y ajonjolí dorado

Croquetas cremosas de jamón ibérico

Tosta de sardina ahumada con picadillo de tomate y ensaladita de algas wakame

Verduras de primavera con huevo a baja temperatura y sal de jamón

Ensalada de pollo de corral al estilo thai

Canelón de setas con salvia, queso parmesano y bechamel de trufa

Cesta de torreznitos fritos al momento

2º plato a elegir

Bacalao con pimientos morrones asados, su pil pil y cebolla de Fuentes

Marmitaki de atún rojo (atún rojo tratado como un tataki, sobre una crema fría de marmitako) y sus verduritas

Chuleta de lomo bajo de vaca madurado a la parrilla

Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera

Postre a elegir

Cheese-cake con fresones naturales de Huelva

Chocolate-pan-aceite de oliva

Nuestro sorbete de mojito

Bodega a elegir

Corona de Aragón

Pan y agua mineral

27,50€

Reservas

Reserva por teléfono

976158100

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