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Entresabores

Calle José Luis Albareda, 1

Entresabores

Categoría:

Descripción

Restaurante Entresabores. Desayunos, tapas, cocina de mercado. Menú diario 9€. Confeccionamos menús personalizados y arroces por encargo. ¡Haz tu reserva!

Horario
De lunes a viernes de 6:45 a 16:00 y de 18:00 a 23:00
Sábado de 11:00 a 16:00 y de 18:00 a 1:00

Dirección
Calle José Luis Albareda, 1, 50004 Zaragoza

Teléfono
976236606

Información adicional

Barrios

Servicios

,

Cocina

Establecimiento

Menú

Precio menú

Carta

 Carpaccio de Wagiu, queso parmesano, rúcula y mayonesa de soja

17,00

Carpaccio de gambas, helado de aceite de olivas y polvo de jamón

16,00€


César: mezclum de lechugas, pollo de cajún, tontones de pan, parmesano y salsa César

14,00

Tomate, mozzarella y albahaca

8,50€

Espinacas, queso de cabra, nueces y vinagreta de miel

11,00€

Canónigos, burrata, puré de tomate y frutos rojos

14,00€


Escalivada con queso de cabra y anchoas

13,00€

Alcachofas confitadas con jamón

10,50€

Trigueros con jamón y parmesano

10,00€

Trigueros con foie

12,00€


Atún con fresas al vino tinto

18,00€

Tartar de atún

18,00€

Chipirones a la plancha con pimientos de padrón

13,50€

Chipirones a la riojana: salsa riojana y velo de panceta ibérica

14,50€

Pulpo plancha con Parmentier de piquillos

18,00€

Calamar gigante con confitura de pimiento rojo

18,00€


Migas con huevo y foie

11,00

Brandada de bacalao con pan cristal y pimientos de colores

11,50€

Cocochas de bacalao con salsa de pimiento verde y crujiente de cebolla

11,50€

Patatas con yemas trufadas y cecina

12,00€

Huevo entresabores (huevo, setas, butifarra blanca y negra y foie)

 13,00€


Pluma ibérica con chimichurri

16,00€

Chuletón de vaca ( 30 días de maduración)

46,00€/K

Carrillera ibérica con crujiente de jamón y patatas

 12,50€

Codillo guisado a la cerveza

11,50€

Dados de solomillo de buey al ajillo con patatas paja

17,00

Chuletas de lechal (4ud.) con patatas caseras

14,00€


Cecina con almendras y panes aliñados

18,00€

Steak tartar con helado de moztaza

19,50€

Mollejas de ternera confitadas y salsa de yemas trufadas

16,00€

Morro y pata guisados con huevo poché y carabinero

16,00€

Tataki de vaca con crema de torta del César y chips vegetales

19,00€

Menú

Tapa de cortesia

Plato principal

Agua osmotizada, refresco, vino o caña y café

9€ (IVA incluido)

Reservas

Reserva por teléfono

976236606

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