Donde Carol

Calle Fuenclara, 3-5

Donde Carol

Categorías: ,

Descripción

Restaurante Donde Carol cocina selecta y moderna basada en productos frescos y de temporada. En pleno centro de Zaragoza.

Horario
De lunes a viernes de 12:00 a 17:30 y de 20:00 a 24:00

Dirección
Calle Fuenclara, 3-5

Teléfono
976390823

Información adicional

Servicios

,

Cocina

Establecimiento

Barrios

Dietas especiales

Menú

Precio menú

Carta

 Escalope de foie fresco rougié sobre tostada de pan de cristal y chalota al Oporto

 Corona de tomate rosa con burrata fresca y salsa verde de aguacate

 Flor de cogollo con pollo de corral escabechado, tomate concase y virutas de foie

 Cazuelitas de pochas de sangüesa con verduritas

 Cebolleta tierna de temporada en tempura con mahonesa de soja

 Milhojas de berenjena con brandada de bacalao y miel de milflores

Anchoas en semi-salazón en pan de cristal con tartar de aguacate, cebolla y tomate

6 croquetas de gamba roja

 Pulpo cocido donde caracol

 Cecina de león con queso gorgonzola


Tacos de bacalao en tempura con emulsión de miel y críticos

 Arroz negro con chipirón

 Pescado del día al Orlo

 Tartar de salmó fresco marinado con giuacamole de mascarpone


 Cochinillo confitado y su guarnición

 Lomo de rubia gallega (350gr. con 45 días de maduración) con pimientos asados y patatas baby

 Meloso de ternera glaseada con mojo de Yuca

 Magret de pato (Rougler) con daditos de mango salteado

 Steak tartar donde caracol


Helados de leche fresca (Vainilla de madagascar, caramelo con flor de sal, sorbete de frutas)

 Postres caseros

Menú

Del 16 al 20 de abril mediodías laborales

Primeros

Tartar de tomate sobre cama de yuca

Alubia pocha de Tudela con verduras

Salteado de verduras de termporada con huevo poché

Penne Rigate con crema de guisantes, castañas y gambas

 

Segundos

Arroz negro con calamares y alioli

Salmón shichimi marinado al estilo oriental con sus verduritas

Entraña a la brasa con patata asada

Berenjena rellena de boloñesa y parmesano gratinado

 

Postres

Postre casero “Donde Carol”

 

Agua, Pan recién horneado y Vinos de Aragón incluido en el precio

22,00€ IVA incluido

Reservas

Reserva por teléfono

976390823